Rượu ngâm hoa quả là một tiên tửu được làm từ trái cây lên men. Bạn có thể tạo ra Rượu ngâm hoa quả tự làm tại nhà với nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên thì chúng ta cần phải làm chuẩn công thức nếu không dễ gây ngộ độc rượu.
Rượu ngâm hoa quả là thưc uống lên men được sản xuất từ hầu hết các loại hoa quả trong tự nhiên. Chúng ta có thể Dựa vào cấu trúc hóa học của từng loại mà chúng ta xác định phương pháp lên men ủ rượu phù hợp nhất. Và tất nhiên Không phải loại quả nào cũng có khả năng lên men nên cần sử dụng thêm chất xúc tác để thúc đẩy và đạt được thành phẩm.
Chúng ta khi Rượu ngâm hoa quả tự làm cần đảm bảo cân bằng một số yếu tố như đường, acid, tanin và muối để cung cấp dinh dưỡng cho nấm men tạo thành rượu. Tuy nhiên có một số ít cần thêm mật ong hay đường để tạo hương vị thơm ngon dễ dàng sử dụng hơn. Để rượu lên men bạn cần một lượng đường đủ lớn để quá trình diễn ra thuận lợi. Tùy vào thành phần từng loại rượu mà lượng đường cần dùng có thay đổi nhất định.
Những năm gần đây ngâm Rượu ngâm hoa quả như một làn sóng mạnh mẽ thu hút nhiều người “sành rượu”. Rượu ngâm hoa quả không chỉ dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm mà uống cũng rất “chất”. Một số loại hoa quả ngâm rượu còn bổ dưỡng với sức khỏe, chính vì thể loại rượu này ngày càng phổ biến và gần như tất cả các loại hoa quả đều có thể tận dụng để ngâm rượu.
Câu hỏi được đặt ra: “ Ngâm rượu khoa quả ngon có thực sự tốt không?” hay đó chỉ những lời truyền miệng.
Các công thức Rượu ngâm hoa quả thực chất đã có từ ngàn đời nay, tuy nhiên thời điểm đó rượu ngâm hoa quả khá thô sơ và đơn giản Dựa vào tiến bộ khoa học kỹ thuật, phát triển của ngành hoá phẩm . Rượu ngâm hoa quả cũng được đánh giá theo một tiêu chuẩn công thức riêng
Về bản chất sử dụng Rượu ngâm hoa quả là tốt cho sức khỏe. Nhưng với điều kiện sử dụng đúng liều lượng, không làm dụng. Quan trọng nhất là quá trình ngâm ủ rượu phải đảm bảo đúng quy trình và sạch sẽ thì rượu mới ngon và bổ dưỡng.
Nhiều người còn đang hiểu sai bản chất của Rượu ngâm hoa quả, không tìm hiểu kỹ các loại hoa quả dùng ngâm rượu. Tự ý mix (trộn) lẫn các loại hoa quả để ngâm rượu mà không biết rằng, rượu hỗn hợp hoa quả đó chưa chắc đã tốt mà còn có thể phản tác dụng. Ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
Do vậy, trước hết phải tìm hiểu thật kỹ loại hoa quả mình muốn dùng ngâm rượu. Sau đó tìm hiểu cách ngâm Rượu ngâm hoa quả ngon từ loại quả đó, cũng như cách sử dụng sau đó mới tiến hành thực hiện. Không phải cái gì dễ cũng có thể làm ẩu.
Rượu ngâm hoa quả là một sản phẩm được nhiều người truyền tai nhau có công dụng tốt với sức khỏe. Đặc biệt là người cao tuổi khi sử dụng đều đặn sẽ tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai. Tuy nhiên nếu chúng ta chỉ ngâm như cách mà người đã dùng dạy cho thì chưa chắc đã an toàn cho sức khỏe.
Ngộ độc rượu hay tổn thương cơ quan nội tạng là điều thường xảy ra khi người ủ rượu không được trang bị đầy đủ kiến thức. Có rất nhiều phương pháp ngâm rượu khác nhau nên bạn không thể tùy tiện chọn mà cần nắm rõ phương pháp phù hợp cho từng loại rượu muốn làm.
Hầu hết chúng ta ngâm rượu hay học theo các cụ hay bài thuốc dân gian lưu truyền. Đây được cho là phương pháp cảm tính thiếu căn cứ khoa học. Bạn có thể mắc phải viêm gan, vàng da, suy thận hay nhiễm khuẩn đường ruột.. nếu không đảm bảo quy trinh ngâm rượu an toàn vệ sinh thực phẩm.
Giả sử ở một con gấu dưỡng chất dồn hết lên bàn tay nên một số người đã tiến hành ngâm rượu tay gấu. Tuy nhiên hàm lượng chất đạm trong thành phần này quá cao khiến nồng độ cồn của rượu khi hoàn thành cao hơn rất nhiều so với mong muốn của người sản xuất. nếu kéo dài rượu có thể bị vi khuẩn xâm nhập hay bốc mùi gây hại đến sức khỏe của chính bạn.
Do vậy ngâm rượu hay đặc biệt là đối với Rượu ngâm hoa quả tự làm bạn cần hết sức chú ý đến vệ sinh. Lavale khuyến cáo các bạn Khi rượu không đạt được chất lượng như cầu không nên sử uống . Chúng có thể là nguyên nhân khiến sức khỏe bạn yếu đi và đe dọa đến tính mạng. Một vấn đề nữa là chúng ta hay pha lẫn nhiều nguyên liệu bổ nhưng không biết chúng đang đối kháng lẫn nhau.
Trong quá trình nghiên cứu và phát triển Lavale cho ra đời dòng Rượu ngâm hoa quả với ý tưởng cho người muốn uống rượu theo sở thích và đảm bảo an toàn sức khỏe của bản thân. Tuy nhiên khi bạn tự ngâm cần chú ý làm đúng và đủ các bước theo hướng dẫn để đạt được kết quả như mong muốn.
Các loại Rượu ngâm hoa quả đặc biệt là rượu vang đỏ được sử dụng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi bạn uống đủ liều lượng mỗi ngày và duy trì đều đặn cơ thể sẽ tăng sức đề kháng đồng thời chống lão hóa hiệu quả. Phụ nữ uống lượng bằng nửa đàn ông khoảng 1- 2 ly mỗi ngày. Sau một thời gian bạn sẽ cảm thấy da hồng hào và vấn đề hệ tiêu hóa được cải thiện.
Tác dụng của Rượu ngâm hoa quả đối với sức khỏe của người dùng không thể hoàn toàn phủ nhận. Tuy nhiên cũng chưa được công nhận vì vẫn còn quá ít thông tin về những công dụng tốt cho sức khỏe của Rượu ngâm hoa quả. Tuy nhiên bạn có thể sử dụng chúng khi nắm rõ thông tin và cách ngâm rượu đạt được giá trị dinh dưỡng cao.
Ổi không phải là loại quản ngon bổ rẻ có rất nhiều vitamin c. Ổi có thể tìm mua ở bất cứ các chợ hoặc siêu thị với giá vô cùng phải chăng. Ổi ngâm rượu còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho da nên rất tốt cho các chị em
Không chỉ ngon, thơm thành phần vitamin và khoáng chất trong quả ổi cũng rất phong phú. Nổi bật như: Chất xơ, chất béo, vitamin các nhóm (A, C, D, B6, B12, K…), Protein, Natri, Magie, Sắt, Kali, Canxi…Đặc biệt có thể tìm thấy 200mg vitamin C trong 100g ổi. Vitamin C được khuyến khích nên sử dụng thường xuyên vì tốt cho sức khỏe.
Công thức và tỷ lệ để ngâm rượu ổi
Công dụng của rượu ổi ngon: tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cung cấp collagen cho làn da, giảm cholesterol trong máu, bảo vệ hệ tim mạch luôn khỏe mạnh…