微醺地圖／大安區時髦餐酒館「酒鈅酒」，獨創「低溫烹調法」宮廷風調酒引爆打卡熱

下班後想要找個地方放鬆小酌？位大安區的酒鈅酒餐酒館，為夜歸的人提供一個放鬆好去處，距離台北捷運科技大樓站只要1分鐘路程，絕佳的地理位置讓它成為附近上班族下班後的聚會首選。

走進酒鈅酒，挑高的空間，一樓以吧台為主視覺，透過曲面酒櫃設計為空間帶來了柔和感，此外像是中式窗花與老花磚杯墊，以及如聖旨般攤開的酒單等細節巧思，為整體風格注入東方元素，二樓的包廂空間舒適而隱密，每周還會不定期DJ演出。

既然主打餐酒館，餐點的部分當然不能馬虎，融合台灣道地食材與西方文化的特色餐飲，像是店裡的「四川燒肉撈麵」，採用肥瘦相間的豬五花肉，一口咬下，油脂與滷汁相互交融，配上一口自製辣榨菜，下飯不膩口，建議搭配甜香的「誠心誠意，以茶代酒」平衡濃厚的香氣；而喜歡酸甜味口味的人一定會喜歡這道「泰式鳳梨蝦球」，鮮甜的北海道白蝦與泰式蝦醬的組合飽滿嫩口，配上帶有鳳梨香氣的「波羅波羅蜜」酒款再適合不過。

在酒款的部分，特別引進時下最流行的「低溫烹調法」，設計出的8款特色酒款，分為花果調與木質調，為了強調出香氣，基酒的處理均採低溫烹調法法完成，加上浮誇的容器，一端上來保證大家都會搶拍。

• 如果想要拍起來很炫

East Beauty Princess東方之嬌 NT$350

懸吊式的圓杯與乾冰視覺效果十足，透過梨子果泥與茶酒的絕妙組合，喝起來帶點清甜水果味與茶香，風味清爽不膩口，很適合搭配有濃郁蒜味的炸物拼盤。

Tea Instead of Cocktail 誠心誠意 以茶代酒 NT$380

竹子造型的茶壺中置入乾冰，形似燒開的茶壺，在琴酒中集合了甘蔗、紫蘇、肉桂等香氣，剛入口便能感受到的甘蔗清甜味道，入喉後則留存綠茶的清香，可搭配果乾食用。

• 如果你喜歡清爽的味道

Prajna Paramita Sutra 波羅波羅蜜 NT$350

由鳳梨、肉桂、檸檬與等香料與白蘭地調和的特色酒款，多樣水果與香料的選用，豐富了酒款的風味層次，鋪上打發蛋白增添飲品的清甜口感，再以炙燒鳳梨乾提升香氣、增加品飲趣味。

Honoured Consort 貴妃醉美酒 NT$380

加入荔枝萊姆酒與藥草酒，伴隨萃取自玫瑰的香氣，一入口就能感受到輕柔果香，特別選擇宮廷蓋碗，呈現古典優雅的氣氛，適合做為餐前酒。

• 如果你喜歡酒感重一點

Rum Bullion NT$350

使用帶有溫潤奶油氣味的黑色蘭姆酒，佐以當季果乾，酒感較為醇厚，是一款簡單俐落的酒品，相當適合單喝。

Don’t Get Me Wrong, Beauty 美麗的誤會 NT$400

可可豆與萊姆酒的跨國合作，倒入些許的波特紅酒、檀香伏特加後，撒上些許的肉豆蔻粉末，為酒款帶來獨一無二的風味，上桌點燃食用檀香，帶來溫和而舒適的香氣。

酒鈅酒 Nite nite

地址： 106台北市大安區復興南路二段185號

電話： 02 2325 6789

營業時間：周一至周日 18:00-2:00

【微醺同好也會喜歡】

1. 微醺地圖／飛向浩瀚宇宙！台北東區太空艙主題酒吧「To Infinity and Beyond」全新開幕
2. 微醺地圖／下班來去開「房間」！臉紅心跳，全台首家結合情趣商品的餐酒館「The Room Bistro」
3. 微醺地圖／你試過香料調酒嗎？跟著「Spice Cuisine」展開舌尖的異國冒險
4. 微醺地圖／世界50新發現酒吧！東區餐酒館「CLOSET 衣櫥」全新浮誇系調酒亮相
5. 微醺地圖／「獨創冰淇淋調酒、蔥油餅塔可。」CANTINE MARAIS瑪黑餐酒打造信義區質感系餐酒館
6. 微醺地圖／100元紅白酒無限暢飲！信義區最美景觀牛排館WILDWOOD推出宵夜場牛排龍蝦大餐
7. 微醺地圖／信義區風格酒吧She_Design推出「美女與野獸」下午茶酒
8. 宅微醺／大人系蜂蜜檸檬飲，爆紅熱調酒「Hot Toddy」怎麼在家做？（內有影片教學）