Ching's Soap

青花椰菜苗富含蘿蔔硫素，是抗癌蔬菜票選第一名。

在清洗種子時就可聞到陣陣青花椰菜的味道，

心形葉瓣對稱，是否也訴說著：心心相印的情意……….

在食用的時候有些微的辛辣味，不過是尚可接受的程度。

種子不必清洗直接泡淨水８～１２小時

平均分佈於培育盤上，照三餐澆水即可。（蓋上洗衣網保濕）

二天即可長出嫩葉，開始大量澆水並採光進行光合作用，夏天三次冬天二次（但不可直曬太陽）。

葉子開始變綠了。。。

第六天可準備收成了。

一般建議生吃才不會破壞營養素，打果汁或生菜沙拉都適宜。

營養素：（資料取自太平洋有機園藝）
綠花椰苗富含蛋白質膳食纖維不飽和脂肪酸維他命鋅丶鉀丶蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、吲哚類、山柰酚、檞皮素、楊梅素、木犀草素、異硫氫酸苯乙酯、菸鹼酸、粗纖維、脂肪、醣類

「腫瘤防治研究」(Cancer Prevention Research)期刊登載的一篇文章中，科學家說，他們發現每天吃70公克的綠花椰菜苗，有助於防止若干嚴重的健康問題，而蘿蔔硫素是一種對抗幽門螺旋桿菌強而有力的抗菌物質 ，幽門螺旋桿菌會導致胃炎、胃潰瘍及胃癌綠花椰芽苗的異硫氫酸鹽成分，高出綠花椰菜30～50倍 ，可刺激催生大量的人體天然去毒酵素根據近年研究報告顯示，綠花椰可是榜上有名的抗癌新秀！

綠花椰屬十字花科植物，原產地在地中海沿岸。綠花椰的藥用價值在於它所具有的多種成份，例如，它是含有類黃酮最多的食物之一，能防止感染、清理血管；維生素K，加強血管的韌性；抗壞血酸，增強肝臟的解毒能力；葉酸，幫助紅血球正常成長；硫蘿蔔素（SFN）可刺激抗癌蛋白酵素的產生；硒，可修補細胞；鉀離子，可調節血壓；鉻離子，可降低血糖；所含的胡蘿蔔素、多種化合物，則有助於抑制腫瘤細胞的產生。

常吃綠花椰，對高血壓、心臟病也有調節和預防的作用。此外，還可以抗衰老，提高免疫力，防止皮膚乾燥。中醫認為綠花椰性平，能益氣補虛、滑腸通便、健脾強胃。它包含了人體所需的各種營養素，可以說是營養豐富的綜合性保健蔬菜。