Arrumadinho

Essa receita é muito gostosa! Além de ficar muito fofa na hora de servir no prato, porque como o nome diz... fica tudo bem arrumadinho. ;)

Ingredientes

Feijão

200 g de feijão-de-corda

Carne de sol

200 g de carne de sol

20 g de manteiga sem sal*

Farinha

80 g de farinha de mandioca

20 g de manteiga sem sal*

Sal a gosto

Saladinha

50 g de cebola (cubos pequenos)

100 g de tomate (sem pele, sem semente e em cubos pequenos)

30 g de pimentão verde (cubos pequenos)

qb. coentro

qb. vinagre de vinho tinto

qb. óleo

qb. manteiga de garrafa (para finalizar os pratos)*

Modo de preparo

Feijão: cozinhe o feijão com uma pitada de sal e reserve.

Carne: limpe a carne e escalde-a em água fervente. Cozinhe-a em uma panela de pressão até que fique macia. Corte em cubos pequenos e a refogue na manteiga. Reserve.

Farinha: derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de mandioca aos poucos. Mexa para que doure levemente. Tempere com sal e reserve.

Saladinha: Misture todos os ingredientes (sem a manteiga de garrafa). Reserve.

Para servir, "arrume" o prato com fileiras (ou camadas), na ordem: feijão-carne-saladinha-farinha. E finalize com um pouco de manteiga de garrafa por cima.

(A foto tá meio fora de foco, mas assim que der eu tiro outra melhor pra por no lugar!)

*Substitua as manteigas por azeite ou óleo de coco para uma versão sem lactose! Mas lembre-se que a manteiga de garrafa deixa um gosto diferente na comida. 

Gostou dessa receita? Que tal compartilhar com seus amigos? Ou melhor, fazer essa receita com seus amigos! Tudo de bom! Essa receita fica muito boa!