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5-min walk from Exit C1, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
55475106
Introduction
This fine dining restaurant serves French-Japanese fusion cuisine with fresh ingredients and exquisite plating. The modern interior design brings you an elegant and romantic vibe. It is a nice place for couples dating.
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Opening Hours
Today
12:00 - 16:00
18:00 - 00:00
Mon - Sat
12:00 - 16:00
18:00 - 00:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Recommended Dishes
今日黎到位於銅鑼灣既哩間餐廳。餐廳環境雅緻舒適，柔和既黃燈配合藍綠色及啡色外牆，加上具設計感既餐具用品，好適合黎約會或者慶祝💕餐牌，而家仲新推出春季Promotion Menu～✨ MENU DEGUSTATION｜ 5 Courses $880🥖餐包餐包有兩款，分別係傳統法國餐包及朱古力果仁餐包，配上煙燻香草牛油及焦糖牛油。🔸AMUSE BOUCHE餐前小食有三款，包括螢光魷魚配黑白芝麻及柚子醋；加入曬乾蕃茄仔既熱蕃茄清湯；香脆既帶子他他球配日本西梅醬。🔸HAMACHI | DASHI JELLY哩款油甘魚新鮮好味，面頭加上日本清湯啫喱，旁邊有牛油果山葵，底下仲有生蠔醬汁及忌廉，入口味道層次豐富。🔸TAMAGO "RAN OH" | CRISPY CRABMEAT哩道係特色Fusion菜，日本蘭王蛋呈現溫泉蛋狀態，底下有幼滑薯蓉、有芝士香味既泡泡及蟹肉脆脆，香脆富口感，蛋香濃郁。🔸FRENCH ONION SOUP下一道係傳統法國洋蔥湯，加上和牛面頰熬製，帶有牛香，面層既多士上面仲加上兩款唔同嘅瑞士芝士。🔸MAIN🔺U.S. BERKSHIRE PORK TENDERLOIN | POTATO MILLE FEUILLE🔺HOKKAIDO SCALLOP ALIO E OLIO PASTA DESSERT DU CHEF PETIT FOURS主菜選擇左黑毛豬鞍及辣椒蒜片橄欖油炒意粉。黑毛豬鞍採用日本黑毛豚，卷狀製作方法能夠鎖住肉汁，而旁邊既千層薯仔加上鵝油焗香；用上辣椒蒜片橄欖油炒製既意粉香辣惹味，北海道帶子焦香彈牙。🔸DESSERT DU CHEF甜品係酥脆既芒果千層酥，千層酥入面係香甜嘅慕絲同芒果，旁邊仲有餐廳自己打嘅芒果雪糕，好食推介👍🏻🔸PETIT FOURS箱上面放有法式貝殼餅、自家製杏仁曲奇及白朱古力，個箱勁有儀式感～
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Amis Anniversary Menu $888/4 courses/ppl首先提供了2款酸種麵包，分別係原味同埋朱古力🍫口味，配香草牛油/焦糖牛油，麵包溫度微熱質感係邊邊位脆身入面軟熟😋🧡AMUSE BOUCHE小食有3款，首先飲左西班牙蕃茄凍湯，接著係開心果棒棒，最後係魚子醬炸球🥰🧡HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE呢度菜式好靚😍 用左乾冰營造仙氣效果～餐廳選用了北海道海膽，底層係用龍蝦🦞清湯製作成啫喱，再用百合花做慕絲，整體味道配搭得宜，鮮味突出～🧡CAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM椰菜花忌廉湯好creamy😍 中間係蟶子，肉質爽口鮮甜🥰🧡AUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE男朋友揀左澳洲🇦🇺羊肉，部位係後腿肉，配上蒜茸泥同埋蒜片～🧡KAGOSHIMA A4 WAGYU鹿兒島A4和牛油脂豐腴，牛味濃郁，配上烤香過既洋蔥🧅，亦可蘸少少自加製既黑椒汁😋 配埋紅酒🍷好夾～🧡DESSERT DU CHEF甜品係法式栗子🌰蛋糕配牛奶雪糕❤️ 蛋糕好綿密好滑，而且真材實料食到粒粒栗子肉😆🧡PETIT FOURS最後呈上了一個放了朱古力同埋瑪德蓮小蛋糕既寶盒，用甜品為這一餐畫上完滿句號🥰
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主打法日fusion的fine dining餐廳，環境有情調同時充滿現代感✨ 餐廳的menu不時會更替，這次我們試了他們十一月限定的Anniversary Menu🍴Anniversary Menu 𝓐𝓷𝓷𝓲𝓿𝓮𝓻𝓼𝓪𝓻𝔂 𝓜𝓮𝓷𝓾4 Courses | $888 -餐包是原味法包和朱古力合桃酸種麵包，分別配上煙燻牛油和焦糖牛油，朱古力包帶濃郁朱古力香氣，與焦糖牛油更是配襯🥖🍫．Amuse Bouche分別是西班牙車厘茄凍湯、俄羅斯魚子醬煙肉炸薯球和開心果棒✨ 凍湯酸酸甜甜非常開胃，特別喜歡帶肝醬香氣的開心果棒！．Hokkaido Uni Cup | Lily Blossom Mousse賣相充滿仙氣的前菜之一，百合mousse的頂層是北海道海膽，下層是龍蝦清湯啫喱，味道甜中帶鮮🌸．Cauliflower Veloute | Razor Clam椰菜花濃湯在製作時加上忌廉和牛油，味道濃香、質感細滑！中間是炒蘇格蘭蟶子，口感極爽口！這個配搭很有驚喜🤩．Hokkaido Scallop Aglio E Olio巨型的北海道帆立貝煎至剛剛熟，口感非常軟綿～以蒜片和辣椒炒的意粉其實很常見，但大廚把這道菜式發揮得淋漓盡致！意粉炒香同時不會太油，最驚艷的是他的味道充滿層次，微辣同時帶點herbs的甘香，實在是太喜歡了🥹✨．Hokkaido Tokachi Mirai Beef荷蘭乳牛和日本和牛混種的十勝牛味道香甜、滑嫩肥美，入口即化的感覺太棒了🥩🤤．Mont Blanc 甜品是秋冬不能錯過的栗子蛋糕🍂 外層栗子蓉非常綿滑，中間配上栗子和忌廉，底部還有點餅碎，很好吃！🌰🍰．Petit Fours 以木盒盛上的Petit Four分別是檸檬口味的madeleine和朱古力，美美的完結這一餐🥰
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最近比較忙，決定同老公食番餐法國菜慰勞下如果同我一樣傳统法國菜未必岩口味，可以黎下位於銅鑼灣AMIS主打法日fusion fine dining 更合亞洲人口味，而且4 course 價錢$888都唔算貴！4 course anniversary menu ｛1st-30th November} $888@1 Baguette 原味& Chocolate nuts sourdough 配煙燻過香草牛油&低溫慢煮焦糖牛油麵包口感香脆有嚼勁，牛油味道像一隻出名杏仁糖非常有趣！車厘茄西班牙凍湯沙冰黑胡椒微辛車厘茄沙冰口感加入水牛芝士炸薯波薯波內加入beacon,洋蔥，Ontop 更加上咸鮮度較高嘅caviar Lolipop 鵝肝 配上白桃果醬沾上開心果醬，酸甜入口即溶creamyAmuse bouche HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE乾冰煙霧效果上菜·滿滿儀式感北海道馬糞海膽加上香氣洋溢嘅百合花慕絲醬，底層配龍蝦濃湯啫喱，建議一匙到底超鮮味！CAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM紐西蘭蟶子皇煎過再加上香濃椰菜花忌廉濃湯口感順滑香甜MainAUSTRALIAN LAMB | GARLIC PUREEMedium澳洲羊肉口感軟稔唔羶配黑椒蘑菇醬及芥末紅波椒伴碟及自家製菠菜脆片裝飾HOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEFMedium北海道十勝和牛軟滑鮮嫩配上香甜剛熟洋蔥圈&青森縣蒜頭伴碟Dessert Du Chef法國最傳統甜點 新鮮栗子蓉·雲呢拿雪糕 配開心果碎 crumble增脆感 Petit Fours瑪德蓮蛋糕 （外脆內軟 富檸檬香）海鹽朱古力 （軟心焦糖香）白朱古力 （內有crumble 口感）
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正所謂「辛苦搵來自在食」今次選擇了位於銅鑼灣嘅Fine Dining餐廳Amis好好獎勵一下辛苦工作嘅自己Amis Anniversary Menu (11月供應)4 Courses | $888開餐前先食sourdough麵包🍞分別有原味同朱古力味我就好鍾意朱古力味sourdough🍫皆因麵包質感更鬆軟之餘 朱古力味十分濃郁點上黑松露牛油🧈享用 味道更為吸引🔸精緻小點 AMUSE BOUCHE🔸分別有西班牙🇪🇸蕃茄凍湯、魚子醬炸薯球及開心果棒🔹HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE🔹特意以乾冰營造煙霧離漫之意境餐具選用貝殼湯匙 以保留北海道根室馬冀海膽原有的鮮味配上微甜的百合慕絲及龍蝦清湯啫哩口感層次之豐富令人想一吃再吃🔸CAULIFLOWER VELOUTE🔸椰菜花忌廉質感creamy且味道濃郁與蟶子的甜味相當搭配🔹主菜 MAIN🔹🇦🇺AUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE 羊後腿肉質感軟嫩 絲毫不覺有羶味 配上蒜泥一同享用 再加上炸得香脆的菠菜脆片令味道更添層次感🇯🇵HOKKAIDO TOKACHI MIRAL BEEF北海道十勝和牛油脂分佈均勻 加上荷蘭洋蔥 中和油膩感兩款主菜都可沾上自家製黑椒汁或山葵食用別有一番風味🔸DESSERT DU CHEF🔸法式栗子蛋糕🌰配雲呢拿雪糕🍦栗子泥甘甜 食落輕盈可口與一般Mont Blanc唔同嘅係內層加入脆脆 令口感大大提升🔹PETIT FOUR🔹 以精緻木盒盛上 有檸檬味的瑪德蓮蛋糕以及黑、白朱古力各一顆
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