Ingrédients: 175 g de canneberges (airelles/cranberry) décongelées (ou un bocal d'airelles (poids net égoutté: 165 g)) 4 c. à soupe d'eau 75 g de sucre le jus et le zeste haché d'une orange
1. Déposer les canneberges dans une petite casserole avec l'eau. Couvrir et laisser cuire à feu modéré 4-5 minutes.
2. Ajouter le sucre et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien dissout.
3. Hors du feu, ajouter le jus et le zeste d'orange. Laisser refroidir (la sauce épaissit en refroidissant). Réchauffer doucement la sauce avant de servir.
Délicieuse en accompagnement des lentilles en ramequins.
