Acqui lub Brachetto d Acqui
Brachetto d Acqui to doskonałe wino deserowe, które pomimo bardzo ograniczonej produkcji jest szczególnie poszukiwane po drugiej stronie oceanu.
Jak mówi tradycja, szczególnym wielbicielem tego wina był Gianduja (czyli Gioan d la Duja lub Jan z Dzbanem), jedna z najbardziej popularnych masek komicznych włoskiej Komedii dell Arte. Musujący trunek o czerwono-rubinowej barwie i z aromatyczną pianką miał być źródłem inspiracji i zawsze dobrego humoru tej postaci. Gianduja miał opinię niestroniącego od mocniejszych trunków. To właśnie Brachetto było w stanie zaspokoić jego wyszukane podniebienie, idealnie nadając się do napełniania dzbana, który zawsze nosił przy sobie.
Wokół pochodzenia Brachetto narosło wiele kontrowersji. Najbardziej przekonująca teoria mówi o tym, że pochodzi ono ze szczepu winorośli uprawianego na wzgórzach wokół Asti, w regionie Monferrato, gdzie koncentruje się produkcja wielu innych gatunków win piemonckich. Zwolennikami innej teorii są Demaria i Leardi, którzy w swojej publikacji „Ampelografia della Provincia di Alessandria” z 1875 r. przekonują, że ze względu na swój aromat wino musi pochodzić z okolic Nizza Marittima (dzisiejsza Nicea).
Brachetto natychmiast przywodzi na myśl obraz obchodzonych na wsiach latem świąt i festiwali. Ludzie, przyciągnięci światłami, które rozświetlały okoliczne wzgórza, chętnie zbierali się na drogach i wokół domostw, aby wspólnie bawić się przy dobrym jedzeniu i piciu.
Obecnie obszar produkcji jest raczej ograniczony i obejmuje niektóre gminy w prowincji Asti (głównie Nizza Monferrato) i Alessandria (w szczególności Acqui). Nie mniej jednak słaba dostępność wina rekompensowana jest przez jego jakość, która czyni je niepowtarzalnym.
Consorzio Tutela Vini d Acqui
Strada Valtiglione
14057 Isola d Asti (AT)
WŁOCHY