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Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch

Murg Kari

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Zutaten für Portionen

4 EL Öl
20 g Ingwer, frisch, klein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
4  Zwiebel(n), rot, gehackt
2  Lorbeerblätter
1 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
750 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200 g Sahne
200 g Schmand
5 EL Kokoscreme oder Kokosmilch, aus der Dose
1 TL Salz
1 Würfel Hühnerbrühe
2 EL Koriandergrün, gehackt

Rezeptstatistiken
109739 (7153)* gelesen
1837 (109)* gespeichert
10329 (630)* gedruckt
438 (21)* verschickt
* nur in diesem Monat

Zubereitung

Das Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Die roten Zwiebeln glasig braten. Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben und kurz anbraten. Hähnchenbrust dazu und anbraten. Sahne, Schmand Kokoscreme bzw. -milch, Salz und den Würfel Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen. Deckel schließen und 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Koriander dazugeben und abschmecken.
Dazu passen Basmati und Möhren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung / Änderung: 21.03.06 		Verfasser:

cwwharms Kartoffelschäler


Mitglied seit 27.10.2003
74 Beiträge (ø0,04/Tag)


Kommentare
16.04.2006 17:56
Kommentar von schmausimausi  Chefkoch
Hallo!

Das ist ein superleckeres Gericht! Wir konnten gar nicht genug davon bekommen. Und die Sauce ist einfach göttlich.
Ich habe alles nach Rezept gemacht, ohne irgendwelche Abwandlung. Megalecker!

Absolut empfehlenswert! Weiter so cwwharms :-)

LG
schmausimausi

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19.04.2006 19:22
Kommentar von nudele Tellerwäscher
Wirklich ein sehr leckeres Rezept und supereinfach!
Ich hab da noch gemixte Julienne hinzugegeben und es war himmlisch!
Danke für das Rezept!

Kommentar hilfreich? ja / nein
27.04.2006 18:52
Kommentar von sunny-petzi Tellerwäscher
Hallo,

ich habe das Rezept heute abend gekocht und bin begeistert. Wird es mit Sicherheit öfters mal geben. Da ich grosser Ingwer-Fan bin, habe ich etwas mehr Ingwer reingetan. Sehr lecker.

Viele Grüsse

sunny-petzi

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11.05.2006 16:46
Kommentar von dani2nd Tellerwäscher
Danke für das super tolle Rezept, habe es schon mehrfach gekocht und immer waren alle Gäste begeistert.

Viele Grüße

Dani2nd


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21.05.2006 09:51
Kommentar von wanderfalke63 Smutje
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Dein Gericht hat uns super geschmeckt . Die einzige Veränderung bei mir war , das ich die ganze Dose Kokosmilch benutzt habe und den Schmand weg gelassen habe . Wir werden dieses Rezept in unseren ständigen Kochplan aufnehmen . Danke ! Gruss Heike

Kommentar hilfreich? ja / nein
04.07.2006 11:54
Kommentar von lpakdoust Tellerwäscher
Hallo,
Danke Danke . Dieses Essen ist so lecker und leicht zu machen kaum zu glauben .

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16.09.2006 23:58
Kommentar von freya83 Tellerwäscher
Wow, dieses Rezept ist der Wahnsinn! Superlecker! Das gehört jetzt auf jeden Fall zu meinen Lieblingsgerichten!

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03.11.2006 09:15
Kommentar von Flodom Tellerwäscher
Hilfreicher Kommentar:
Ein superleckeres Rezept. Wir haben es für 12 Personen gekocht und es ließ sich toll vorbereiten und hat auch aufgewärmt köstlich geschmeckt!

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22.01.2007 13:08
Kommentar von Ollid Tellerwäscher
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben nie ein leckeres Hähnchencurry gegessen!!
Gekocht haben wir genau nach dem Rezept, bis auf die Möhren, die habe wir vergessen.
Auch der Rest hat am nächten Tag aufgewärmt vorzüglich geschmeckt.

Das werd ich auf jeden Fall noch mehrere Mal kochen.

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23.01.2007 13:55
Kommentar von Susi69 Kartoffelschäler
Hilfreicher Kommentar:
Hab' das Rezept heute bereits zum 2. mal gekocht. Wieder supereinfach und superlecker. Heute habe ich allerdings noch verschiedenes Gemüse (Brokkoli, Möhren und Paprika) mit in die Pfanne "geworfen".

Vielen Dank für das super Rezept. Hat man mal schnell nach der Arbeit zubereitet!

Susi

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05.02.2007 11:06
Kommentar von majon38 Kaltmamsell
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept am Wochenende das erste Mal ausprobiert.

M E G A L E C K E R .......

Einzige Abwandlung war, dass ich eine ganze Dose Kokosmilch und dafür aber keine Sahne genommen hab.

Super...... hab es schon weiterempfohlen !!!



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16.02.2007 22:31
Kommentar von summersunflower Smutje
Sehr leckeres Curry!

Hab es heute bereits zum zweiten Mal gekocht. Schon beim ersten Mal genau nach Rezept hat es genial geschmeckt, heute hab ich noch Paprika und Broccoli (lag noch im Kühlschrank und musste aufgebraucht werden) mit gekocht. Hat super gepasst.

Die Soße mit dem Ingwer und dieser Gewürzkombination ist unschlagbar.

Wir haben Basmati und Naan dazu gegessen, Möhren weggelassen, denn Gemüse war ja schon mit in der Pfanne.

LG,
summersunflower

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18.02.2007 10:53
Kommentar von Stümmeli Suppenkoch
Ein super Rezept!

Da mein Mann nächste Woche beruflich nach Indien muss, wollte ich ihn mit einem indischen Gericht überraschen. Dies ist mir dank deines Rezeptes gelungen. Nun freut er sich auch auf Indien.
Das Rezept wird gespeichert und bestimmt noch des öfteren gemacht!!

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08.03.2007 13:32
Kommentar von missyliz Tellerwäscher
Es war wirklich extrem lecker als ich es mal gekocht hab! habe damals allerdings auch die ganze kokosmilch dazugetan und dann noch nach soßenmenge sahne dazugegeben...
jetzt möchte ich das für 8 personen kochen. die 1,5 kg würfel fleisch, kann ich die auf einmal in den wok geben oder geht mir da alles "kaputt", also lieber auf zweimal oder so...

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21.04.2007 23:01
Antwort / Anmerkung von florentinia Tellerwäscher
Hallo missyliz,

ich würde die grosse Menge Fleisch lieber in mehreren Portionen anbraten.
Wenn du alles auf einmal in die Pfanne oder den Wok gibst, geht die Temperatur zu sehr runter und das Fleisch köchelt mehr statt zu braten. Ausserdem entsteht zuviel Flüssigkeit.

Gruß

florentinia
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08.03.2007 13:33
Kommentar von missyliz Tellerwäscher
ach ja, nochwas wollte ich sagen. ich habe auch noch chili dazugegeben (pulver und getrocknet) um noch eine schärfe rauszuholen...

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21.04.2007 22:57
Kommentar von florentinia Tellerwäscher
Hallo,

ich kann mich meinen Vorrednern nur anschliessen, einfach und relativ schnell zubereitet und seeeeehr lecker!!! Die Sauce ist wirklich ein Gedicht !!!
Habe auch die Sahne weggelassen und dafür die ganze Dose Kokosmilch genommen. Cayennepfeffer war leider aus, aber mit Chiliflocken hatte es auch eine angenehme Schärfe.

Wirklich sehr zu empfehlen.

Werde das nächste Mal vielleicht eine Variante mit Ananas probieren, müsste ganz gut passen....

Gruß
florentinia





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16.07.2007 18:58
Kommentar von maeusezahn0182 Tellerwäscher
Das war der absolute Kracher... mein Freund fand das "Hammer lecker", wie er sagte.....
Allerdings habe ich noch, damit nicht nur Fleisch im Essen ist, auch fürs Auge... rote und grüne Paprika dazugegeben. Nächstes Mal mache ich eventuell noch Sojasprossen dazu.....

Ein absolut zu empfehlendes Gericht, wer gerne Asiatisch ißt.... wir konnten jedenfalls nicht genug bekommen und wir fühlten uns anschließen 5 kg schwerer....(Sahne, Kokosmilch) :-)

Aber egal.. wenn es schmeckt...

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02.09.2007 13:36
Kommentar von Müms Tellerwäscher
Kann mich nur anschließen: Dieses Gericht schmeckt fantastisch!
Ich gebe allerdings noch 2-3 EL Erdnussbutter zu der Soße hinzu, schmeckt dann meiner Meinung nach noch besser! :-)

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05.09.2007 11:54
Kommentar von schnittchen78 Kartoffelschäler
ich habs probiert und es war wahnsinnig lecker,sogar die zwerge(3und6 jahre) haben es gegessen und für gut befunden
ich koche es wieder weils auch sehr schnell ging

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06.10.2007 17:54
Kommentar von cendrillon869 Tellerwäscher
Hallo,
auch ich habe dieses tolle Rezept ausprobiert und bin total begeistert. Selbst meine Kinder, vor allem mein Sohn, können davon nicht genug bekommen und "hauen" richtig rein.
Es ist sehr einfach und auch relativ schnell zuzubereiten und man kann es durch eigene Ideen/Gewürze
ergänzen oder abwandeln. Jedenfalls super lecker !

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30.10.2007 14:21
Kommentar von eilmor Tellerwäscher
Wir hatten am Samstag diese leckere Rezept gekocht.
Alle waren begeistert und alles wurde aufgegessen
Wird es mit Sicherheit öffters geben.
lg
eilmor

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17.11.2007 19:30
Kommentar von bidiru  Chefkoch
Hallo,
die Soße geht bestimmt direkt von der Gabel auf die Hüfte, aber wen interessiert das wenn es soooooooo lecker schmeckt.
Soße habe ich etwas mehr gemacht und Koriander habe ich getrockneten genommen, weil ich keinen Frischen bekommen habe.
Vielen Dank.
bidiru

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26.11.2007 15:59
Kommentar von curlyhair18 Küchenjunge
Ein wunderbares Gericht!
Hab Schlagobers und Schmand weggelassen, aber trotzdem ist die Sauce sehr sämig geworden.
Wirds bei uns zu Hause bestimmt öfter geben!

Lg Helene

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02.01.2008 22:18
Kommentar von Terriertante Tellerwäscher
Ein Gedicht das Rezept.

Eigentlich sind wir keien Curry-Esser, doch eine Dose Kokosmilch zwang mich das Gericht mal zu probieren. Nun ist es fester Bestandteil und auch schon Gästen vorgesetzt worden.
Alle waren begeistert.

Nun werde ich mich mal weiter an "neue" Rezepte ran trauen.

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14.01.2008 22:12
Kommentar von ruesselhuendchen Tellerwäscher
Superlecker! :)
Hab die doppelte Menge Cayenne genommen und mehr Kokosmilch (fast die ganze Dose).

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22.01.2008 09:09
Kommentar von joachims Küchenjunge
Ein richtig tolles Rezept. Habe das erste Mal ohne kreativen Abwandlungen gekocht. Klasse! Dazu gab's Basamatireis und getratene Möhren. 1a !!!

LG Joachim

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06.02.2008 18:38
Kommentar von Mariam91 Tellerwäscher
Ich habe dieses Rezept heute gekocht und meine Familie war begeistert weil es war seeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehr, sehr lecker....

Alerdings lag das Essen danach sehr schwer im Magen durch die Sahne und dem Schmand, das werde ich das naechste mal reduzieren...

Weiss einer von euch, wieviele Kalorien das Essen betraegt??? es kommt mir jedenfalls vor wie eine Kalorienbombe *lach*, aber wenn es soooooooooooo lecker ist,dann ist es ja im Prinzip egal...

Jedenfalls geb ich 5 Strene, weil dieses rezept ist echt einmalig

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12.02.2008 18:26
Kommentar von tex-mex Tellerwäscher
Unbeschreiblich lecker!

Dieses Rezept gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten und bekommt von
mir 5 Sterne. Vielen Dank dafür.

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22.02.2008 08:45
Kommentar von joalberto Tellerwäscher
Lecka =)

mit Ananasstückchen aber noch viel leckerer....

Probierts aus


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27.02.2008 13:45
Kommentar von törtchen59 Kartoffelschäler
s u p e r l e c k e r - s u p e r e i n f a c h - gibt es jetzt öfters, danke fürs Rezept.
Habe Karotten dazu gegeben. Wirklich klasse!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Danke Törtchen59

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

03.10.2008 21:39
Kommentar von Kochmausilein Tellerwäscher
Ich habe mal Lust auf etwas neues gehabt.
Und fand hier dieses Rezept.
Ich muss echt sagen.....
EINFACH KLASSE!!!!

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05.10.2008 18:53
Kommentar von MCMetzger Tellerwäscher
Jo, ich kann mich da nur anschließen!
Schmeckt echt super!
Danke!

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07.10.2008 20:55
Kommentar von scotty99  Kartoffelschäler
Superlecker! Sogar unseren Kindern hat es super geschmeckt und das will schon etwas heißen. Sie mögen sonst ungern Indisch, da es ja meist eher scharf ist.
Die Zutatenangaben sind perfekt und ich brauchte nichts nachwürzen. Klasse! Die Möhrenbeilage konnte ich mir erst gar nicht vorstellen, paßt aber auch sehr gut. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Viele Grüße
SCOTTY99

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08.10.2008 19:43
Kommentar von marita33 Kartoffelschäler
Endlich habe ich dieses Rezept ausprobiert und muss zustimmen, es schmeckt sehr lecker. Auch ich habe Möhren dazu getan und anstatt Sahne und Schmand die gesamte Dose Kokosmilch verbraucht. Allerdings habe ich zum Schluss die Sauce noch etwas mit Speisestärke gebunden, da sie mir zu dünn war. Vielleicht lag es an der Kokosmilch. Da ich keinen Cayennepfeffer im Haus hatte, habe ich einen TL Chiliflocken genommen. War super scharf. Wird auf jeden Fall noch einmal gekocht. Danke

Gruss

marita33

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11.10.2008 09:34
Kommentar von always Kaltmamsell
Dieses Rezept hat 5 Sterne verdient, mehr muss man dazu nicht sagen! Ich habs genau nach den Angaben gekocht, wir waren wirklich begeistert. Ich würds am liebsten heute wieder kochen!

Vielen Dank für dieses super Rezept!

Liebe Grüße
always

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17.10.2008 17:15
Kommentar von Skilfing Tellerwäscher
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gutes Rezept, ich hab Schmand durch Sahne ersetzt. Werde vermutlich das nächste mal halb Sahne/halb Kokosmilch verwenden und dann gern wieder hier berichten. Auch die Dosierung der Gewürze ist sehr gut angegeben, musste nichts nachwürzen.

Grüße,
Skilfing

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18.10.2008 19:37
Kommentar von Cathi2912 Tellerwäscher
Hilfreicher Kommentar:
Super, ein tolles Rezept. Ich hab noch 2 TL Erdnussbutter hinzugefügt und etwas mehr Kokosmilch genommen. Bestimmt passt auch etwas fruchtiges dazu, wie Pfirsiche oder Ananas. Richtig lecker. Daumen Hoch!

Kommentar hilfreich? ja / nein
28.10.2008 12:27
Kommentar von daniela_jakobi Kaltmamsell
hi

geht es auch ohne ingwer??

gruß

Kommentar hilfreich? ja / nein
04.11.2008 11:35
Kommentar von tomes_99 Tellerwäscher
Hallo,
Absoluter Hammer. Selten so begeistert gewerden. 5 fette Sterne von mir !!!

Nette Grüße

Tom

Kommentar hilfreich? ja / nein
28.11.2008 22:01
Kommentar von westfalentrixe Smutje
Hallo,

von mir auch fünf * Ich verstehe gar nicht, wieso einige den Ingwer nicht mögen, der bringt doch gerade die reinste Geschmacksexplosion!

LG Trixe

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